レッスンのコースは、定期開催レッスン、不定期開催で実施しております。
どのコースも、単発でご参加頂けます。
開催詳細は、最新のレッスン案内ブログ等でお知らせしております。
季節（旬）のイタリア料理レッスン（定期開催）
厳選した旬の野菜をコース料理でご提案致します。
レッスン参加費：お1人様 6,600円～
北海道の食材、全国でご縁がある生産パートナーから届く、
旬のお野菜やフルーツ等で旬のイタリア家庭料理を、味わいましょう。
届いた食材も、レッスン後にお買い物が出来ます。
レッスンの流れは、デモ中心に展開しております。
（レシピに沿って、素材の説明をしながら、私がメニューを作ります）
メニューは、コース形式をベース
（前菜、主食、メイン、食後のデザート＆お飲み物）に
メニューに合わせたワインを1杯お楽しみ頂けます。
和食レッスン（不定期開催）
旬の野菜を活かした和食料理のレッスンです。
レッスン参加費：お1人様 6,600円～
不定期開催となりますが、お奨めの旬の食材が出回る季節に、
おもてなし和食レッスンも開催しております。
イタリア料理に欠かせない調味料EXVオリーブオイルを旨味にチョイスした、
オッティモ的和食ご飯を、楽しみましょう。
食で旅するイタリア２０州（不定期開催）
イタリアの２０州を彷彿とさせるお料理をご提案。
足を運ばずとも口の中でイタリア各州を感じられます。
レッスン参加費：お1人様 8,800円
※ご参加される方は事前に教本（5,500円）を購入して頂いております。
日本と同じく、南北に長いイタリアは、地形や気候も土地により様々な特徴があります。
２０ある州には、それぞれの食文化（郷土料理）が存在し
私もイタリアへ訪れる度、各地で食されている郷土料理のストーリーを感じ、
新鮮な気持ちで学んでおります。
日本にいるけど、目指すは、食でイタリアを全州制覇！
オッティモが属している「日本イタリア料理教室協会」の認定教本を紐解きながら、
コース形式で州料理を味わいましょう。
ドルチェレッスン（不定期開催）
イタリアならではのドルチェ（デザート）のレッスンです。
レッスン参加費：お1人様 6,600円
オッティモの定期レッスンには、ドルチェは、
サービスでお召し上がり頂いてますがデモレッスンはしておりせん。
ドルチェレッスンでは、イタリアのお馴染みのドルチェを中心にドルチェのみに、
スポットを当てしっかりと実習形式で開催致します。
お家でも、しっかりと復習頂けるレシピ提案を、心がけております。
実習後は、ドルチェの試食の他に、食事をお召し上がり頂く流れとなります。
オンラインレッスン（不定期開催）
zoomを使用したオンラインでのレッスンです。
レッスン参加費：お一人様 2,200円～
所要時間:60分
お料理の内容は、前菜、プリモOR 前菜、
セコンド等 2品をご提案します。
オンラインソフトzoomを活用した、オンライン形式のレッスンとなります。
オンラインで繋げる事により、全国から
オッティモレッスンにご興味ある方どなたでも、ご参加が可能となりました。
スペシャリテな食材を活用した、北海道でしか展開出来ない食材話や
イタリアのお話を交えて、画面越しですが、楽しく過ごしましょう。
プライベートレッスン（随時受付中）
お客様のご家庭の状況に合わせたレッスンです。
レッスン参加費：お1人様 15,000円
2名様での受講リクエストも大歓迎です。
※2名様の場合は、お1人様8,800円となります。
レッスンの日程がなかなか合わない。
お家に友人を招いて、自慢料理を振る舞いたい。
一人でゆったりと習ってみたい。作ってみたいメニューを極めたい。
食のライフスタイルを見直したい。
プラベートレッスンへご参加頂く方の、きっかけは様々です。
個々のライフスタイルを尊重し、
しっかりと好みを聞き取りながらメニュー構成に心がけております。
完全なプラベート空間で私を独り占めしながら、ゆっくりと楽しい時間を過ごしましょう。
開催日程、お時間等のご希望に、添える形で進めております。
美味しいが基本のオッティモは、花嫁修業的な、プラベートレッスンにもご活用頂いております。
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