レッスンのコースは、定期開催レッスン、不定期開催で実施しております。

どのコースも、単発でご参加頂けます。

開催詳細は、最新のレッスン案内ブログ等でお知らせしております。

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​季節(旬)のイタリア料理レッスン(定期開催)

​厳選した旬の野菜をコース料理でご提案致します。

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レッスン参加費:お1人様  6,600円~

北海道の食材、全国でご縁がある生産パートナーから届く、

旬のお野菜やフルーツ等で旬のイタリア家庭料理を、味わいましょう。

届いた食材も、レッスン後にお買い物が出来ます。

レッスンの流れは、デモ中心に展開しております。

(レシピに沿って、素材の説明をしながら、私がメニューを作ります)

メニューは、コース形式をベース

(前菜、主食、メイン、食後のデザート&お飲み物)に

メニューに合わせたワインを1杯お楽しみ頂けます。

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​和食レッスン(不定期開催)

​旬の野菜を活かした和食料理のレッスンです。

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レッスン参加費:お1人様  6,600円~

不定期開催となりますが、お奨めの旬の食材が出回る季節に、
おもてなし和食レッスンも開催しております。

イタリア料理に欠かせない調味料EXVオリーブオイルを旨味にチョイスした、
オッティモ的和食ご飯を、楽しみましょう。

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​食で旅するイタリア20州(不定期開催)

​イタリアの20州を彷彿とさせるお料理をご提案。

足を運ばずとも口の中でイタリア各州を感じられます。

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レッスン参加費:お1人様  8,800円

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※ご参加される方は事前に教本(5,500円)を購入して頂いております。

日本と同じく、南北に長いイタリアは、地形や気候も土地により様々な特徴があります。

20ある州には、それぞれの食文化(郷土料理)が存在し

私もイタリアへ訪れる度、各地で食されている郷土料理のストーリーを感じ、

新鮮な気持ちで学んでおります。

日本にいるけど、目指すは、食でイタリアを全州制覇!

オッティモが属している「日本イタリア料理教室協会」の認定教本を紐解きながら、

コース形式で州料理を味わいましょう。

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​ドルチェレッスン(不定期開催)

​イタリアならではのドルチェ(デザート)のレッスンです。

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レッスン参加費:お1人様  6,600円

オッティモの定期レッスンには、ドルチェは、

サービスでお召し上がり頂いてますがデモレッスンはしておりせん。

ドルチェレッスンでは、イタリアのお馴染みのドルチェを中心にドルチェのみに、

スポットを当てしっかりと実習形式で開催致します。

お家でも、しっかりと復習頂けるレシピ提案を、心がけております。

実習後は、ドルチェの試食の他に、食事をお召し上がり頂く流れとなります。

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​オンラインレッスン(不定期開催)

​zoomを使用したオンラインでのレッスンです。

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レッスン参加費:お一人様  2,200円~

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​所要時間:60分

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お料理の内容は、前菜、プリモOR 前菜、

セコンド等 2品をご提案します。

オンラインソフトzoomを活用した、オンライン形式のレッスンとなります。

オンラインで繋げる事により、全国から

オッティモレッスンにご興味ある方どなたでも、ご参加が可能となりました。

スペシャリテな食材を活用した、北海道でしか展開出来ない食材話や

イタリアのお話を交えて、画面越しですが、楽しく過ごしましょう。

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​プライベートレッスン(随時受付中)

​ お客様のご家庭の状況に合わせたレッスンです。

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レッスン参加費:お1人様  15,000円  

2名様での受講リクエストも大歓迎です。

​※2名様の場合は、お1人様8,800円となります。

レッスンの日程がなかなか合わない。

お家に友人を招いて、自慢料理を振る舞いたい。

一人でゆったりと習ってみたい。作ってみたいメニューを極めたい。

食のライフスタイルを見直したい。

プラベートレッスンへご参加頂く方の、きっかけは様々です。

個々のライフスタイルを尊重し、

しっかりと好みを聞き取りながらメニュー構成に心がけております。

完全なプラベート空間で私を独り占めしながら、ゆっくりと楽しい時間を過ごしましょう。

開催日程、お時間等のご希望に、添える形で進めております。

美味しいが基本のオッティモは、花嫁修業的な、プラベートレッスンにもご活用頂いております。

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