クッキング教室

イタリア料理のレッスンのお知らせ

私がセレクトした旬な北海道の素材をメインに使用したイタリアレッスを月に1~2度
開催をしています。北海道の美味しい野菜をイタリア料理に素敵に変身させて
食卓に並ぶ事が出来る様なレッスンを心がけております。道産食材とイタリア調味料の
レクチャー、そしてイタリア滞在記をエッセンスに添えて♪レッスン終了後は、料理と共に、素材に合ったセレクトワインもご紹介致します。ゆったりと楽しい、そしてOttimo(最高)な時間をご一緒に過ごしましょう!ご参加される方を募集しております。
高橋康子
高橋康子 TAKAHASHI YASUKO
北海道在住のイタリアマンマからイタリア家庭料理レッスンを受けた事を
きっかけに07年美食の国イタリアへ食文化を学びたく短期留学を経験して来ました。

Ottimo(オッティモ)イタリア料理教室のテーマ

06年7月 日本ベジタブル&フルーツマイスター協会認定
        ベジタブル&フルーツマイスター資格取得
07年4月 ルッカイタリア料理国際学校 短期コース課程修了
(Scuola Internazionale di Cucina Italiana di lucca)
07年10月 少人数制のイタリア料理レッスンを毎月不定期に実施中

食に関しての経歴

Ottimoとは、イタリア語で『最高な』『とっておきな』という言葉です。
レッスンでは、とっておきな生産者さんの農産物を紹介して
顔の見える生産者さんと顔の見える皆様との交流の場所も作りたい。 と思っております。
不定期ではありますが、生産者さんをレッスンに お招きして、
皆様との楽しい時間を共有できる企画も行っております。

7月のレッスンの日程は以下の通りです。

 

やっと初夏らしいシーズン到来ですね!

7月は、昨年好評でした『調理向きトマト』をメニューに取り入れ夏パスタ&夏野菜をメインに             使用します。トマトと相性のいいEXオイルも入荷しました!

 

3日間のみの開催とさせて頂きます、お早めのご予約をお待ちしておりまーす!

 

日時: 7月24日(金)18:30~  

          7月25日(土)18:00~    

      7月29日(火)11:00~  

   

 その他の日程、お時間などのリクエスト等は、お問い合わせ下さい。

1グループまとめて3人以上申し込み場合は、希望の日程を調整いたします。

 

 ●オッティモレッスンパワーUPのご案内 

  本年度よりレッスン料金が変更になりました。よりパワーアップし充実した

  食材にて、レッスンを致します。ご理解を宜しくお願い致します。

  参加者には、年間通し、多彩な特典満載です。

 

①オッティモレッスン専用レシピが入るクリアホルダーご進呈(2回目参加より)

 

②レッスン参加回数 5回毎に、キッチン関係素材をプレゼント!

 

③レッスン使用食材の充実化

 原産地(生産地)が明確・厳選した素材を使用致します。全国各地のお奨め素材もお取り寄せ

 したりと、EXオイル、イタリア調味料にもクオティーの高い素材使用を心がけています。

 

④ワインのクオリティUPして、イタリア食を楽しみましょう!

 09年度から、イタリアワインをメインにした、品種や原産地などをご紹介してワインと食の楽しさ

 そして皆さんの勉強も兼ねて、ワインのランナップを充実致します。

 

⑤メルカートオッティモサイトの販売商品の割引制度、レッスン使用素材の共同購入など。     

場所: 白石区菊水(市営地下鉄東西線東札幌駅下車徒歩5分)
          参加申し込み後 詳細地図をご案内致します。

レッスン料: 4,500円(材料費込)

持ち物: エプロン、布巾、筆記用具

募集人数: 1レッスン4名程度の少人数制スタイルとなっております。

       定員に満たない場合は、開催しない事もございますので、ご了承願います。

メニュー: 旬な素材を取り入れたメニュー(前菜、パスタ、メインの3品他サラダ、飲み物)

ワイン他: 食後コーヒー付です。

3日前まではキャンセル料はかかりません。それ以降はキャンセル料が発生いたします。
キャンセルの場合は直接電話のみでのお問い合わせのみお受け致しますので、ご了承下さい。
(キャンセル料については、電話でお知らせ致します)
自宅がレッスン場所になっております。ご参加申し込み後に詳しい住所をお知らせ致します。
尚、駐車場はございませんが周辺施設の駐車スペースをご案内させて頂きます。
ワイン付きですのでアルコールを飲まれる方のお車でのお越しはご遠慮させて頂いておりますので
ご了承下さい。
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